关于鲜味物质的说法,不正确的是()。
A:食盐和味精共存时,鲜味得以呈现
B:贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸
C:肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中
D:谷氨酸钠在碱性条件下,增鲜效果最强
出自:公共营养师