关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。
A:罐头穿洞时有腐败味气体逸出
B:表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味
C:酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌
D:由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起
E:重新消毒后可食用
出自：疾病控制高级职称

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