有关微量元素铁,正确的说法是()
A:食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
B:食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解
C:动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
D:铁缺乏可以影响神经行为功能
E:铁缺乏可以影响智力发育
出自:公共营养师