老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。
第1题，共3个问题
(简答题)如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？
第2题，共3个问题
(简答题)对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？
第3题，共3个问题
(简答题)请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。
出自：公共营养师
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