下列对淀粉的老化表述正确的有:()
A:俗称“淀粉的返生”
B:俗称“淀粉糊化”
C:淀粉的老化后变得不透明,甚至凝结沉淀
D:淀粉的老化后变得透明
E:淀粉的老化后变得半透明
出自:公共营养师