蛋白质变性过程中与下列哪些有关()。
A:理化因素致使氢键破坏
B:疏水作用破坏
C:蛋白质空间结构破坏
D:蛋白质一级结构破坏,分子量变小
出自:医疗卫生招聘医学基础知识