蛋白质变性后,疏水侧链暴露在外,肽链融汇相互缠绕继而聚集,因而从溶液中析出,这一现象被称为:()。
A:蛋白质沉淀
B:蛋白质凝固
C:蛋白质复性
D:蛋白质浓缩
出自:医疗卫生招聘医学基础知识