工夫红茶揉捻的目的是()。
A:挤出茶汁,有利于冲泡
B:紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
C:使酶促作用加速,有利于发酵
D:有利于提高香气
出自:茶叶加工工