某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是（）
A:维生素C
B:胡萝卜素
C:纤维素
D:维生素E
E:维生素K
出自：公卫执业医师

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