在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是()
A:脂肪酸败
B:蛋白质腐败变质
C:碳水化合物分解
D:水分流失
E:维生素丢失
出自:公卫执业医师