某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。
A:龙葵素
B:氰甙
C:毒肽
D:植物血凝素
E:类秋水仙碱
出自：公卫执业医师

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