蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是
A:高浓度的糖具有灭菌作用
B:蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用
C:蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小
D:外面有塑料包裹
E:浓糖使细菌代谢活动停止
出自：住院医师规范化培训

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