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关于急性胰腺炎的发病机制，正确的是（）
A:胰液中的各种酶被激活，对胰腺及其周围组织产生"自身消化"
B:弹力蛋白酶破坏血管壁、胰腺导管，使胰腺出血和坏死
C:胰舒血管素可使血管扩张、通透性增加，蛋白酶和脂肪酶造成组织细胞坏死
D:脂肪酶将脂肪分解成脂肪酸，使Ca²⁺结合形成脂肪酸钙，血Ca²⁺降低
E:以上都是

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出自：烧伤外科学高级职称

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