刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）<br>A:湘菜<br>B:粤菜<br>C:闽菜<br>D:赣菜 - 自考题库

刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）
A:湘菜
B:粤菜
C:闽菜
D:赣菜

出自：专业技术人员继续教育

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