制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。
A:辐射传热结合对流传热方式
B:对流传热结合传导传热方式
C:对流、辐射、传导的综合传热方式
D:辐射传热方式
出自:厨师