关于脆皮炸的讨论,只有()是正确的。
A:”原料炸前须先用卤水滚至熟透”
B:”急用时,上糖浆后即可炸制”
C:”选用三鸟为原料”
D:”可以淮盐、喼汁为佐料”
出自:厨师