响螺的初步加工方法是手执螺尾,敲破外壳,取出螺肉,去掉螺厣,用()刷洗去黏液和黑衣,挖去螺肠,洗净。
A:食盐
B:食粉
C:枧水
D:纯枧
出自:厨师