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某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

第1题，共4个问题
(单选题)营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）
A:脂肪占总能量的25%以下
B:作为预防膳食，P／S比值大于1
C:作为治疗膳食，P／S比值大于2
D:少选用植物油，多选用动物脂肪
E:作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

第2题，共4个问题
(单选题)营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）
A:蛋白质占总能量的20%
B:碳水化合物占总能量的65%
C:高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
D:脂肪占总能量的25%以下
E:高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

第3题，共4个问题
(单选题)营养治疗时，可以选择的食物为（）
A:猪肝
B:鱼子
C:巧克力
D:油酥甜点心
E:酸牛奶

第4题，共4个问题
(单选题)营养治疗时，禁用的食物为（）
A:大豆制品
B:黄花鱼
C:黑木耳
D:茄子
E:全脂奶油

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出自：营养学主治医师

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