涩味的形成原因是（）。
A:呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固，从而在咽喉中形成收敛的感受
B:呈味物质使食道黏膜蛋白凝固，从而在食道中形成收敛的感受
C:呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固，从而在口腔中形成收敛的感受
D:呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受
出自：厨师

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