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一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

第1题，共3个问题
(单选题)在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）
A:草酸
B:植酸
C:乙酸
D:乳糖
E:氨基酸

第2题，共3个问题
(单选题)在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）
A:锌
B:钙
C:维生素C
D:脂肪酸
E:吡哆醇

第3题，共3个问题
(单选题)当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）
A:植酸钙
B:钙皂
C:草酸钙
D:植酸锌
E:草酸锌

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出自：营养学主治医师

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