高温季节油脂产生“哈喇味”，是油脂发生（）的缘故。
A:酶解
B:酸败
C:水解
D:分解
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10245188】个 (题库试题定时更新)