()属于料头中的小料类。
A:鱼球料:姜花,葱度
B:炸鸡料:蒜蓉、葱米、椒米
C:菜炒料:蒜蓉、姜花或姜片
D:蒸鸡料:姜花、葱度、陈菇件和料菇件
出自:厨师