除()外,其余都是鲜菇需要的原因。
A:鲜菇含有草酸,可破坏草酸
B:鲜菇带有细菌,可防止变质
C:鲜菇带有异味,可消除
D:鲜菇会继续生长,可使其生长停止,保持鲜菇的质量
出自:厨师