下列菜肴可采用速蒸熟处理法的是()。
A:清蒸鸡、清蒸猪蹄
B:清蒸鸭、掌上明珠
C:蛋制品、茸泥制品
D:蛋制品、清蒸麻鸭
出自:厨师