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下列对干货原料的干制方法描述,错误的是()。
A:具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制
B:晒干、烘干的原料脱水率较低
C:风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好
D:晒干的质量比烘干的好
出自:
厨师
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