刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。
A:直刀法、平刀法、批刀法、切刀法
B:斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法
C:平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法
D:直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
出自:厨师