下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是()。
A:加热之前要将鱼体洗刷干净
B:采用食用碱水溶液焖煮涨发
C:涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放
D:涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
出自:厨师