使用热水发,要根据原料的性能,区分选用()。
A:泡发、焗发、煮发、蒸发
B:泡发、焗发、煲发、蒸发
C:泡发、炖发、煲发、蒸发
D:滚发、焗发、煲发、蒸发
出自:厨师