在爆的方法中,以()叫酱爆。
A:较为好的酱进行调味的一种方法
B:酱炒熟后加原料的一种方法
C:较为浓稠的酱类调料进行调味的一种方法
D:主要用酱上浆处理,用滑的一种方法
出自:厨师