长方片具有长方形结构，規格有大、中、小三等。小号规格约（），常用于热菜配料。
A:5cm×2cm×0.2cm
B:5cm×1.5cm×0.2cm
C:3.5cm×1.5cm×0.2cm
D:4cm×1.5cm×0.3cm
出自：厨师

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