卷就是将擀好的主坯,经加馅()或直接根据品种要求,卷成圆柱、如意等形状,并形成间隔层次,制成半成品或成品的工艺过程。
A:抹糖
B:抹水
C:抹油
D:抹盐
出自:厨师