下列对鲥鱼的描述,正确的是()
A:学名叫三来或三黎
B:鲥鱼身扁、鳞大而厚,体背和头部银灰色
C:鲥鱼易于活养
D:鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞
出自:厨师