汤菜一般用浇入法装入汤碗内：先将经过熟处理的主料整齐码放碗内，再将烧沸的汤汁缓慢地浇入汤碗内，最后在汤碗面上饰以点缀物即可，如（）都用此法装碗。
A:扣三丝
B:开水白菜
C:芙蓉鱼片
D:黄焖鸡块
出自：厨师

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