（）是用刀背对原料肉面排敲，使之肉质松嫩的刀法。
A:平排
B:斜排
C:刀背排
D:刀口排
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10250343】个 (题库试题定时更新)