中式烹调中所谓（），就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。
A:油焐法；
B:热油封面；
C:热锅冷油；
D:划油法
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10245629】个 (题库试题定时更新)