用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的（）
A:纯滑度 
B:面筋的生成 
C:软硬度 
D:可塑性
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10245629】个 (题库试题定时更新)