碱水涨发的关键包括（）。
A:控制碱水温度
B:涨发前原料一定要泡软
C:控制碱水的浓度
D:涨发前原料质地要一致
E:避免使用金属器皿涨发
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10245629】个 (题库试题定时更新)