食品质量管理应该主要抓好（）等工作。
A:明确食品质量控制的环节
B:严格食品质量的监控制度
C:建立一系列质量标准
D:健全岗位责任制
E:重视培训工作，提高员工的技术水平和工作责任心
出自：厨师

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