整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。
A:翻转鸡皮复原,洗涤待用
B:去内脏
C:去鸡头
D:去鸡爪
出自:厨师