下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是（）。
A:含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大
B:谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多
C:淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低
D:支链淀粉发生糊化需要的时间较长
出自：厨师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10245629】个 (题库试题定时更新)