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在选择适合油脂蛋糕成型的模具时,由于油脂蛋糕中油脂含量较高,(),就不宜选择过大、过高的模具。
A:制品形态不稳定
B:制品不易成熟
C:制品传热率低
D:制品内部支持力太弱
出自:
厨师
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