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在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。
A:将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
B:加工水果时,适当多加工一些以防不备
C:鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
D:鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失
出自:
厨师
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