油脂蛋糕在烘烤成熟时,如果时间过长,则会造成()。
A:蛋糕内部组织发黏
B:蛋糕内部组织硬化
C:蛋糕四周表层脆硬
D:蛋糕四周表层焦糊
出自:厨师