如果说蒸虾胶要用猛火,这里对猛火的解析,正确的是()
A:看炉火是否很猛
B:看蒸笼或蒸柜是否很密封
C:看蒸汽量是否很足
D:看蒸锅的水是否够满
出自:厨师