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关于油泡烹调法的描述,
不正确
的是()。
A:油泡菜式只有主料,没有副料
B:分油泡与汤泡两种泡法
C:油泡菜式成芡较薄,有芡而不见芡流,色鲜芡匀滑,不泻芡,不泻油
D:鸡块不能用于油泡法
出自:
厨师
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