制作牛清汤要把搅拌好的牛肉末放入牛基础汤内,上火加热,并用木铲轻轻搅动,当牛肉联成一块时()。
A:加大火力
B:用箩过滤
C:轻轻捞出
D:停止搅动
出自:厨师