编写餐单是筵席设计的一个集中表现,必须遵循()的原则。
A:因意设计、因季排菜、广泛选料、技法单一、色彩协调
B:因时设计、因人排菜、广泛选料、技法多样、色彩自然
C:因人设计、因季排菜、慎重选料、技法多样、色彩自然
D:因意设计、因季排菜、广泛选料、技法多变、色彩协调
出自:厨师