甜点装盘时,下列说法正确的是()。
A:盘子应干净卫生、无破损
B:除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
C:装盘后盘子四周允许有少量的汤汁
D:盘子应是有相同风格的
出自:厨师