食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面:(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。
A:脂溶性维生素的含量
B:人体吸收的数量
C:对人体健康的影响
D:各种维生素的含量
出自:厨师