浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等,当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用()。
A:水粉浆
B:蛋清浆
C:全蛋浆
D:苏打浆
出自:厨师